Tartines au chorizo et aux gambas

Ingrédients (2 personnes) :

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– Une douzaine de rondelles de chorizo
– Une douzaine de gambas crues décortiquées
– Basilic frais
– Mozzarella
– 4 tranches de pain blanc
– Quelques tomates cerise
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Poêlez le chorizo quelques minutes puis réservez et faites de même avec les gambas.
– Répartissez le tout sur le pain grillé, suivi des tomates cerise et de la mozzarella débitées en fines tranches.
– Assaisonnez au goût, parfumez de feuilles de basilic et enfournez sous le gril, le temps de faire fondre la mozzarella.

Ces recettes simplissimes mais efficaces vous auront sans aucun doute inspiré pour votre prochain brunch ! N’hésitez pas à y ajouter votre petite touche personnelle en y incorporant des ingrédients qui vous font envie, pour rendre ainsi vos assiettes uniques. Bon appétit

Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat

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  • Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 avocats
    – 1 boule de mozzarella
    – 5 betteraves
    – 2 cuillères à soupe de jus de citron
    – sel et poivre
  • Préparation de la recette :

    Couper les avocats, la mozzarella, et les avocats en tranche de 0,50 cm d’épaisseur. les saler légèrement et poivrer.
    Les disposer en commençant par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave.

    Passez la dernière betterave au mixeur, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, et la servir comme vinaigrette.