Pizzéttas
Les pizzétas
Cuisine italienne
De petites #pizzas aux tomates cerise & à la #mozzarella – avec des rondelles d’aubergine à la place de la #pâte.
à partir de 3,53 € / personne
HelloCook
Le chili con carne
http://www.hellocook.co/recette/213/chili-con-carne-facile
Le chili con carne est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et le chili, originaire du Sud des #États-Unis.
Tartines au chorizo et aux gambas
Ingrédients (2 personnes) :
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– Une douzaine de rondelles de chorizo
– Une douzaine de gambas crues décortiquées
– Basilic frais
– Mozzarella
– 4 tranches de pain blanc
– Quelques tomates cerise
– Sel
– Poivre
Préparation :
– Poêlez le chorizo quelques minutes puis réservez et faites de même avec les gambas.
– Répartissez le tout sur le pain grillé, suivi des tomates cerise et de la mozzarella débitées en fines tranches.
– Assaisonnez au goût, parfumez de feuilles de basilic et enfournez sous le gril, le temps de faire fondre la mozzarella.
Ces recettes simplissimes mais efficaces vous auront sans aucun doute inspiré pour votre prochain brunch ! N’hésitez pas à y ajouter votre petite touche personnelle en y incorporant des ingrédients qui vous font envie, pour rendre ainsi vos assiettes uniques. Bon appétit
Tartines au jambon de pays et à la ricotta
Ingrédients (3 personnes) :
– 6 tranches de jambon de pays
– 250 g de ricotta
– le jus et le zeste d’un citron bio
– 6 tranches de pain de campagne
– Basilic ciselé
– 2 gousses d’ail
– Copeaux de parmesan
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre
Préparation :
– Amalgamez la ricotta et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, assaisonnez et joignez le basilic.
– Tartinez le tout sur le pain, après l’avoir grillé et frotté avec les gousses d’ail coupées en deux.
– Taillez finement le jambon, recouvrez-en la tartinade et surmontez le tout des copeaux de parmesan.
– Arrosez d’un peu d’huile d’olive, aromatisez du zeste de citron et passez le tout 2 minutes au four, sous le gril.
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Présentation hellocook
Cigares de poireaux au curry
Crème fraiche : 100 mL
Curry : 1
Échalote : 2
Feuille de brick : 4
Gousse d’ail : 1
Poireau : 2
Laver et préparer vos poireaux.
Les fendre et les émincer . Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d’eau jusqu’à ce qu ils soient tendres.
Les faire revenir ensuite quelques instants avec les échalotes et l’ail. Assaisonner.
Saupoudrer légèrement de crème et de curry , attention la texture doit rester assez épaisse .
Couper vos feuilles de brick en 4, rouler vos poireaux dans chaque quart et recouper les extrémités.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner vos cigares et les cuire dans un four préchauffé à 180° environ 10 minutes, surveiller la cuisson selon votre four.
Les égoutter dans du papier absorbant et servir.
Gratin dauphinois
Liste des ingrédients – Pour 6 personne(s)
| Ingrédient | Quantité Base | ||
|---|---|---|---|
| Ail | 3 | ||
| Beurre | 100 grs | ||
| Crème liquide | 300 | ||
| Lait | 1 litre | ||
| Muscade | 0 | ||
| Pomme de terre | 8 |
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte !
Mettre dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 mn, selon leur fermeté.
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.
Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 50 mn à 1 heure.
Boulettes de boeuf à la tomate
http://www.hellocook.co/recette/158/boulettes-de-boeuf–a-la-tomate
| Ingrédient | Quantité Base | ||
|---|---|---|---|
| Boeuf haché | 400 grs | ||
| Courgette | 2 | ||
| Gingembre | 15 | ||
| Poudre d’amande | 30 grs | ||
| Tomate | 6 | ||
Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la poudre d’amandes, le gingembre, les courgettes, les échalotes, l’oeuf et, si désiré, le persil.
Façonner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes 3 minutes.
Ajouter les tomates et, si désiré, les champignons. Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes.
Cuisine Easy . 