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Boulettes de boeuf à la tomate

recette-158

http://www.hellocook.co/recette/158/boulettes-de-boeuf–a-la-tomate

Ingrédient Quantité Base
Boeuf haché 400 grs
Courgette 2
Gingembre 15
Poudre d’amande 30 grs
Tomate 6

Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la poudre d’amandes, le gingembre, les courgettes, les échalotes, l’oeuf et, si désiré, le persil.

Façonner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes 3 minutes.

Ajouter les tomates et, si désiré, les champignons. Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes.

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