BO BUN BŒUF

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Tartines au chorizo et aux gambas

Ingrédients (2 personnes) :

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– Une douzaine de rondelles de chorizo
– Une douzaine de gambas crues décortiquées
– Basilic frais
– Mozzarella
– 4 tranches de pain blanc
– Quelques tomates cerise
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Poêlez le chorizo quelques minutes puis réservez et faites de même avec les gambas.
– Répartissez le tout sur le pain grillé, suivi des tomates cerise et de la mozzarella débitées en fines tranches.
– Assaisonnez au goût, parfumez de feuilles de basilic et enfournez sous le gril, le temps de faire fondre la mozzarella.

Ces recettes simplissimes mais efficaces vous auront sans aucun doute inspiré pour votre prochain brunch ! N’hésitez pas à y ajouter votre petite touche personnelle en y incorporant des ingrédients qui vous font envie, pour rendre ainsi vos assiettes uniques. Bon appétit

Tartines au jambon de pays et à la ricotta

Ingrédients (3 personnes) :

– 6 tranches de jambon de pays
– 250 g de ricotta
– le jus et le zeste d’un citron bio
– 6 tranches de pain de campagne
– Basilic ciselé
– 2 gousses d’ail
– Copeaux de parmesan
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Amalgamez la ricotta et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, assaisonnez et joignez le basilic.
– Tartinez le tout sur le pain, après l’avoir grillé et frotté avec les gousses d’ail coupées en deux.
– Taillez finement le jambon, recouvrez-en la tartinade et surmontez le tout des copeaux de parmesan.
– Arrosez d’un peu d’huile d’olive, aromatisez du zeste de citron et passez le tout 2 minutes au four, sous le gril.

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