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Mille feuille aux betteraves mozzarella et avocat

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  • Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 avocats
    – 1 boule de mozzarella
    – 5 betteraves
    – 2 cuillères à soupe de jus de citron
    – sel et poivre
  • Préparation de la recette :

    Couper les avocats, la mozzarella, et les avocats en tranche de 0,50 cm d’épaisseur. les saler légèrement et poivrer.
    Les disposer en commençant par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave.

    Passez la dernière betterave au mixeur, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, et la servir comme vinaigrette.

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