Accueil » Les entrées » Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes

Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes

salade-de-chou-rouge-carottes-feta-et-huile-noisettes

  • 2 carottes
  • 1 demi chou-rouge
  • 100 g de feta
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 belles poignées de graines de lin
  • 3 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • Sel, Poivre du moulin
  • Rincer le chou, puis l’émincer en fins morceaux à l’aide d’un grand couteau (ou d’un mixeur).  Rincer et peler les carottes, et les râper.
  • Faire griller à sec les 2 poignées de graines de lin pendant 5 min. Les retirer du feu lorsqu’elles se mettent à crépiter.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile de noisette, l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre de cidre. Couper avec une cuillère à soupe d’eau.
  • Émietter la feta en gros dés.
  • Dresser la salade à l’assiette en commençant par les crudités puis en parsemant de gros dés de feta et de graines de lin. Finir en versant quelques cuillères à café de vinaigrette sur la salade.
  • C’est prêt !
  • Rejoignez moi sur Facebook
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s