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SUCETTES DE SAUMON FRAIS AU GINGEMBRE MARINÉ ET CONCOMBRE

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Ingrédients :

240 g de dos de saumon Label Rouge origine Norvège sans peau ni arrête

1 concombre pelé et découpé en fines lanières dans la longueur

1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi)

16 petites piques en bois

poivre noir sel

Préparation :

Couper le dos de saumon Label Rouge origine Norvège en gros dés de même taille. Puis poivrer toutes les faces. Saler légèrement.

Placer un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enrouler le tout. Disposer un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dé de saumon et maintenir le tout avec une petite pique en bois.

Servir tel quel ou avec une sauce soja.

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